Chenin blanc, sauvignon blanc, pinot grigio et autres vins blancs croquants se marient bien avec le tilapia. Pour quelque chose d'un peu différent, un assyrtiko grec fonctionne bien, et pour quelque chose de plus simple, un Chardonnay non boisé fonctionne bien.
Lorsque vous associez vin et poisson, le type de poisson est une considération importante. Parce que le tilapia est un poisson blanc au goût doux de nature similaire à la plie et au flétan, les vins blancs secs fonctionnent mieux. La chose importante à retenir est de ne pas associer quelque chose de trop fort ou de trop doux avec le poisson. La saveur du vin doit compléter la saveur du poisson, et vice versa.
