En général, le saumon doit griller de 7 à 10 minutes selon l'épaisseur du poisson et la distance à laquelle il se trouve du gril. Si le morceau de poisson est particulièrement fin, assurez-vous de vérifier le poisson quelques minutes plus tôt pour s'assurer qu'il ne se dessèche pas.
La cuisson au gril est une façon saine de cuisiner le saumon, et différentes saveurs peuvent être incorporées selon les préférences gustatives du chef. Pour ajouter plus de saveur, faites mariner le poisson avec de la sauce soja, du jus de citron, du miel, de l'ail et du gingembre. D'autres façons d'améliorer la saveur incluent l'ajout d'herbes, telles que l'aneth, ou simplement une légère dose de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
Vérifiez sur le poisson pour vous assurer qu'il est bien cuit et ne le retournez pas tant que l'extérieur n'a pas l'air d'être bien caramélisé. Une fois que cela se produit, il est prêt à manger.
