La règle la plus largement acceptée pour la cuisson d'une dinde est de prévoir 20 minutes par livre à 350 degrés Fahrenheit. Cela variera selon que la dinde est farcie ou non farcie. Une dinde doit être rôtie jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la poitrine atteigne 165 degrés Fahrenheit.
Lors de la cuisson d'une dinde farcie, prévoyez que le processus de rôtissage dure plus longtemps. Une dinde peu farcie cuit plus uniformément qu'une dinde bien farcie. Un thermomètre à viande inséré dans une cuisse devrait indiquer 180 degrés Fahrenheit lorsque la dinde a terminé la cuisson. Lorsque vous faites rôtir une dinde farcie, la farce doit atteindre 165 degrés Fahrenheit avant que la dinde ne soit retirée du four.
