Le poisson le plus cher à manger était un thon rouge de 222 kg. Il a été vendu au marché de Tsukiji à Tokyo pour 155,4 millions de dollars (1,8 million de dollars) lors de la vente aux enchères annuelle du Nouvel An au Japon en janvier 2013. Cela équivalait à 8 000 dollars le kilogramme.
Un autre thon rouge détenait le record l'année précédente. Il a été acheté par Kiyoshi Kimura, qui possède un restaurant de sushis au Japon. Le poisson valait 472 125 ? (736 000 $).
Les Japonais consomment jusqu'à 80 % du stock de thon en déclin dans le monde. Les écologistes sont alarmés par le fait que ces prix croissants sont l'une des indications d'un épuisement supplémentaire du thon rouge et d'autres poissons.
