Les bonbons Marrube ont une saveur douce et légèrement amère qui combine des éléments de menthe et de réglisse noire. Le bonbon de marrube fait maison est composé d'un mélange de sucre, de crème de tartre et d'une infusion de feuilles de marrube bouillies.
Les bonbons de marrube fabriqués commercialement peuvent être fabriqués avec des extraits de marrube et des additifs, tels que du sirop de maïs et des colorants. Pour conserver la saveur distinctive sans l'excès de sucre, les infusions de marrube peuvent également être sucrées avec du miel ou de la stévia et bues sous forme de thé. Le marrube (Marrubium vulgare) est une plante herbacée européenne vivace utilisée pour traiter les rhumes et les troubles digestifs tels que les parasites intestinaux. Considéré comme une mauvaise herbe dans certaines régions des États-Unis, le marrube a une odeur tout aussi distinctive mais très désagréable, comparable à celle d'une mouffette.
