La tequila ne contient pas de sucre ; toutes ses calories proviennent de l'alcool. Une once de tequila à 80 % contient 9,3 grammes d'alcool et 64 calories. La tequila est une liqueur distillée à base d'agave bleu. Il est produit principalement autour de la ville de Tequila, au Mexique.
Le sol de l'État de Jalisco, dans le nord-ouest du Mexique, se prête bien à la fabrication de la tequila. La région produit plus de 300 millions de plants d'agave bleu par an. Les États-Unis n'autorisent officiellement que l'alcool produit au Mexique à être appelé tequila, bien qu'il puisse être mis en bouteille aux États-Unis. La production formelle de tequila a commencé dans les années 1500, bien que la ville de Tequila n'ait été créée qu'en 1666. Le peuple aztèque produisait une boisson fermentée à partir de la plante d'agave avant l'arrivée des Espagnols dans les années 1500.
