Le temps de cuisson du poulet varie en fonction de la recette individuelle et de la façon dont le poulet est préparé. Bien qu'il n'y ait pas de temps de cuisson standard, les experts en santé suggèrent que le poulet soit cuit jusqu'à ce que sa température interne atteigne 165 degrés. Fahrenheit.
La cuisson de viandes, telles que le poulet, à des températures spécifiques permet de garantir que les germes nocifs sont détruits afin de prévenir les intoxications alimentaires et autres maladies d'origine alimentaire résultant d'une viande insuffisamment cuite. Certains types de viande doivent être laissés au repos pendant quelques minutes avant de tester la température pour garantir un bon chauffage. Le poulet, la dinde et le porc ne nécessitent pas de période de repos.
