Pour de meilleurs résultats, la pizza doit être cuite dans un four chauffé entre 450 et 500 degrés Fahrenheit. Lors de la cuisson d'une pizza, un four plus chaud produit les meilleurs résultats, comme une croûte croustillante.
La pizza peut être cuite sur une pierre à pizza, une grille de four ou une plaque à pizza. Si vous utilisez une pierre à pizza, il est conseillé de placer la pierre dans le four pendant le préchauffage. La pizza peut être posée sur la pierre une fois chauffée.
Les pizzas qui ont une croûte plus épaisse peuvent avoir besoin d'être cuites à des températures plus basses de 400 F. Cela permet à la croûte plus épaisse de cuire sans brûler les garnitures de pizza.
