La Journée de la femme recommande d'ajouter de l'acide, comme du jus de citron, à une viande trop salée. D'autres recommandations incluent l'ajout de graisse, comme de l'huile, ou quelque chose de fade, comme du pain, pour absorber le sel.
La viande peut également être hachée et transformée en ragoût. L'eau et les ingrédients ajoutés absorbent une partie du sel de la viande et équilibrent le goût. Une étape importante consiste à éviter de combiner la viande salée avec d'autres ingrédients qui ont également tendance à être salés, par exemple le fromage. Le moyen recommandé pour éviter de trop saler les aliments est de tester le goût du repas pendant sa cuisson et d'ajuster la teneur en sel si nécessaire.
