La sauce soja est un substitut facilement disponible à la sauce aux huîtres dans la cuisine. Il existe également des alternatives végétariennes à la sauce aux huîtres à base de produits 100 % végétaux qui imitent la saveur de la sauce aux huîtres traditionnellement fermentée.
En raison du profil de goût similaire aux champignons, une sauce soja aux champignons ou une sauce aux champignons sont également d'excellents substituts à la sauce aux huîtres. La sauce aux huîtres épaisse et visqueuse est couramment utilisée dans la cuisine asiatique pour conférer une saveur salée ainsi qu'une saveur unique à une variété de plats sautés. Cependant, comme son rôle principal est d'ajouter du goût salé, n'importe laquelle de ces substitutions peut être utilisée de manière transparente avec de bons résultats.
