Il existe quelques substituts disponibles pour le bouillon de bœuf condensé, mais le plus proche est 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf ordinaire mijoté jusqu'à ce qu'il réduise à 1 tasse de bouillon. D'autres substitutions incluent le bouillon de bœuf , bouillon de légumes, sauce brune, sauce soja, bouillon de poulet et vin rouge.
Le bouillon de bœuf condensé est un bouillon de bœuf de force régulière qui a été mijoté jusqu'à ce qu'il se condense. Le bouillon déjà condensé est disponible dans les magasins, mais à la rigueur, il existe d'autres substituts qui peuvent remplir une recette.
- Bouillon de boeuf mijoté
- Bouillon de poulet
- Bouillon de légumes
- Sauce à dorer
- Sauce soja
- Vin rouge
- Faites mijoter 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf de force régulière jusqu'à ce qu'il réduise à 1 tasse. Une autre option est de faire une forte tasse de bouillon de boeuf avec des cubes de bouillon.
Une tasse de bouillon de poulet ajoute la saveur de la viande, sinon du bœuf.
Une tasse de bouillon de légumes est une bonne alternative pour préparer des recettes végétariennes.
Une cuillère à soupe de sauce brune dans 1 tasse d'eau ajoute une saveur riche et une belle couleur brune aux plats.
Une cuillère à soupe de sauce soja dans 1 tasse d'eau est une option végétarienne pour donner aux plats une saveur umami avec une touche de brun.
Une tasse de rouge est un ingrédient commun pour de nombreux plats d'inspiration française ou italienne.
