Si un jardinier possède un laurier et souhaite conserver les feuilles de laurier pour la cuisson, il peut soit les sécher à l'air, soit les placer dans un four froid pendant la nuit. Pour sécher les feuilles de laurier à l'air, un le jardinier peut prendre une branche de laurier de l'arbre, la placer sur une serviette en papier et la laisser sécher dans un endroit aéré pendant quelques semaines.
Les feuilles peuvent également être séchées à l'air séparément en plaçant quelques feuilles individuelles sur une serviette en papier absorbante et en les rangeant dans une pièce sombre et aérée pendant environ une semaine. Une alternative consiste à placer des serviettes en papier entre les couches de feuilles. Ils peuvent ensuite être placés dans un four froid pendant la nuit pour sécher. Une fois les feuilles sèches, elles peuvent être conservées dans un contenant hermétique.
