Les meilleurs substituts du raifort sont la pâte de wasabi et les radis noirs. La pâte de wasabi, qui est fabriquée à partir de variétés de raifort domestiques, n'est pas aussi piquante que le raifort frais, il peut donc falloir plus de pâte pour obtenir une saveur similaire. Les radis noirs ont une saveur différente mais contiennent un niveau de chaleur similaire.
Les autres substituts incluent le gingembre râpé ou la moutarde épicée. Bien que ces ingrédients puissent fournir un niveau de chaleur similaire, ils altèrent également la saveur de la recette. Lorsqu'une recette nécessite du raifort frais, du raifort ou de la sauce au raifort du commerce, qui est fait avec une base de crème sure ou de mayonnaise, peut être remplacé. La plupart des épiceries placent le raifort préparé dans le rayon charcuterie ou viande.
