Le cumin est un bon substitut à la coriandre moulue car il offre une saveur vive qui est similaire à ce que vous attendez de la coriandre. Le cumin et la coriandre sont tous deux utilisés régulièrement dans la cuisine latine, et de nombreux experts culinaires trouvent que les deux saveurs se marient bien avec les saveurs de la cuisine latine. Certains chefs expérimentés constatent également que les graines de fenouil ou les graines de carvi peuvent remplacer la coriandre moulue si vous préférez que l'assaisonnement ait plus de texture qu'une épice moulue.
La coriandre est en fait le nom de la graine qui pousse en coriandre. Pour cette raison, les feuilles de coriandre fraîche hachée constituent également un substitut idéal lorsque le plat bénéficie d'un peu de couleur et de texture.
