Selon Better Homes and Gardens, le vinaigre blanc remplace le vinaigre de cidre dans les recettes. En fait, la plupart des vinaigres sont des substituts acceptables les uns des autres dans la cuisine.
Les vinaigres ont des différences distinctes, donc les substitutions changent la saveur des aliments. Le vinaigre blanc a une saveur forte qui domine parfois les goûts plus délicats. Le vinaigre de cidre, qui est doux et a un goût de pomme, est un bon substitut à tout type de vinaigre. Un autre vinaigre de fruits ou un vinaigre de vin remplace souvent très bien le vinaigre de cidre. Les vinaigres de malt et de riz sont beaucoup plus doux que le vinaigre blanc et n'ont pas autant d'impact sur la saveur d'un plat.
