Il est possible de cuire une pizza dans une poêle ou une poêle électrique sans avoir besoin de la mettre au four. Le secret d'une pizza gonflée au lieu d'une pizza plate et grillée est d'inclure beaucoup d'eau dans la recette de pâte pour que la pizza gonfle sur la cuisinière.
Chauffer une poêle à environ 500 degrés Fahrenheit fournit suffisamment de chaleur pour gonfler la pâte et éviter de brûler le fond. Pour cuire une pizza dans une poêle, il suffit de façonner la pâte et de la placer dans la poêle. Retournez-la et garnissez la pizza pendant que l'autre côté cuit. Cela donne au fromage suffisamment de temps pour fondre pendant que la sauce et les garnitures se réchauffent.
