Une tarte aux pommes cuite au four peut être conservée non réfrigérée et à température ambiante jusqu'à deux jours. Une fois la tarte coupée, elle doit être recouverte de papier d'aluminium ou de pellicule plastique. Une tarte aux pommes non cuite doit être conservée au réfrigérateur ou congelée.
Pour qu'une tarte aux pommes au four se conserve plus longtemps, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant deux à trois jours supplémentaires ou congelée. Si elle est congelée, la tarte commence à perdre de sa qualité après environ quatre mois. Une tarte aux pommes non cuite a la même durée de conservation au congélateur qu'une tarte aux pommes cuite. Cependant, une tarte aux pommes surgelée non cuite doit être cuite sans décongélation à l'avance, et une tarte aux pommes surgelée doit être placée au réfrigérateur pour décongeler.
