Le saumon entier peut être cuit de différentes manières à partir du surgelé ; cela prend juste un peu plus de temps que frais selon CookitFrozen.com. Si le saumon a été congelé peu de temps après avoir été pêché, il peut être encore meilleur que le saumon frais trouvé dans la plupart des supermarchés.
Il existe de nombreuses façons de préparer un saumon entier congelé, y compris le rôtissage :
- Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
- Rincez le saumon à l'eau froide pour éliminer les cristaux de glace.
- Essuyez le saumon en tapotant et badigeonnez les deux côtés d'huile végétale, telle que l'huile d'olive, de canola ou d'arachide.
- Placez le saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et faites-le cuire pendant 15 minutes. Retournez-le à mi-cuisson si besoin et assaisonnez-le comme vous le souhaitez après 4 minutes de cuisson.
- Vérifiez le saumon après 15 minutes pour voir s'il est opaque et cuit jusqu'au bout. Sortez-le du four dès qu'il est prêt.
