Les oranges peuvent être congelées, bien qu'elles aient tendance à perdre un peu de texture et de couleur au cours du processus. Les oranges entières se congèlent mieux que les oranges qui ont été sectionnées ou coupées.
Les oranges entières, les quartiers d'orange et les oranges coupées peuvent tous être congelés avec succès jusqu'à six mois. Il est important de faire sortir le plus d'air possible du sac de congélation avant de congeler les oranges. Les oranges surgelées doivent être décongelées à température ambiante plutôt qu'au micro-ondes. Si les oranges coupées sont mélangées avec du sucre et de l'eau, elles peuvent geler avec succès jusqu'à un an. La congélation affecte à la fois la texture et la saveur des oranges, il est donc préférable d'utiliser des oranges fraîches autant que possible.
