Une portion de 3 onces de crevettes de taille moyenne contient une quantité négligeable de glucides, généralement entre 0 et 1,5 gramme. La taille des crevettes, la taille de la portion et les sauces ajoutées modifient la quantité de glucides.
Une portion de 3 oz de crevettes contient également 100 calories, 1,4 gramme de matières grasses et 20 grammes de protéines, ce qui fait des crevettes un choix alimentaire sain. Les crevettes sont quelque peu riches en sodium car elles proviennent de l'eau de mer, mais les fruits de mer contiennent également des minéraux sains tels que le sélénium qui peuvent être difficiles à consommer à partir d'autres aliments.
La panure, les sauces cocktails et autres condiments peuvent ajouter une quantité substantielle de glucides à un aliment par ailleurs faible en glucides.
