Portez un tablier pendant la cuisson pour protéger à la fois les vêtements et la peau. Les tabliers modernes aident également à prévenir les incendies de cuisine car beaucoup sont fabriqués avec des matériaux ignifuges.
Des tabliers bien attachés garantissent également que les vêtements amples et pendants ne se coincent pas dans les appareils de cuisine ou les flammes de la cuisinière.
En utilisant des vêtements de protection, les cuisiniers évitent les taches sur la garde-robe car les éclaboussures et autres incidents sont absorbés par le tablier au lieu des vêtements en dessous. Cela donne le temps de retirer la couche supplémentaire avant que les vêtements ou la peau ne soient endommagés en raison de déversements de substances chaudes.
Pour des raisons sanitaires, cependant, les tabliers ne doivent pas être utilisés pour s'essuyer les mains ou comme outil de nettoyage en général. Il est également recommandé de retirer les tabliers avant de quitter la cuisine pour maintenir leur état d'hygiène. Outre les mesures de sécurité fondamentales dans la cuisine, telles que les extincteurs, les chaussures antidérapantes, les gants et les lunettes de protection, des revêtements correctement fixés sont essentiels aux politiques complètes de gestion des risques.
En plus des avantages en matière de sécurité, les fabricants de tabliers contemporains utilisent des matériaux améliorés, tels que le polyester filé, pour combiner un confort général avec des besoins d'entretien réduits. Les marques de polyester filé ont une texture similaire à celle du coton, mais ne sont pas sujettes au rétrécissement après avoir été lavées, les cuisiniers peuvent donc les porter pendant de longues périodes et rester à l'aise.
