Une tasse de riz brun à grains longs contient 44,8 grammes de glucides, ce qui représente 15 % de la valeur quotidienne recommandée lorsqu'elle est cuite. Une tasse de riz brun à grains longs contient également 216 calories, avec 16 calories provenant des matières grasses.
Une tasse de riz brun à grains longs contient également 1,8 gramme de matières grasses totales, 10 milligrammes de sodium, 3,5 grammes de fibres alimentaires, 5 grammes de protéines, 19,5 milligrammes de calcium et 83,9 milligrammes de potassium. Une tasse de riz blanc à grains longs contient 44,5 grammes de glucides, 205 calories, dont 4 calories provenant de matières grasses, 0,4 gramme de matières grasses totales et 4,3 grammes de protéines.
