Sécher le basilic au four en lavant le basilic, en le séchant soigneusement dans une essoreuse à salade et en plaçant les feuilles en une seule couche sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Placer le basilic par dessus grille du four à la température la plus basse pendant un maximum de quatre heures. Une fois que le basilic s'émiette facilement, retirez la casserole du four et transférez le basilic dans un bocal.
Pour sécher le basilic plus rapidement, passez-le au micro-ondes entre une et trois minutes, en retournant régulièrement les feuilles pour un séchage uniforme. Le basilic peut également être séché dans des fours à micro-ondes ou des déshydrateurs électriques. Pour utiliser un déshydrateur électrique, placez la chaleur entre 95 et 115 degrés Fahrenheit, disposez le basilic sur les plateaux et déshydratez l'herbe entre une et quatre heures.
Séchez le basilic au naturel en le suspendant à des fagots ou en le plaçant au soleil. Pour sécher l'herbe, fixez les brins de basilic aux tiges avec un élastique. Couvrir les herbes avec un sac en papier brun avec des fentes coupées sur les côtés. Bien que seulement facultatif, le sac aide à garder la couleur verte intacte. En suspendant le basilic aux tiges, placez-le dans un endroit chaud et sec jusqu'à deux semaines. Pour sécher le basilic au soleil, placez l'herbe sur des grilles au soleil pendant plusieurs semaines.
