Un brin de persil est un petit morceau de l'herbe. Un brin mesure généralement entre 2 et 4 pouces de long. Dans une recette, environ 1/2 cuillère à café de persil séché peut remplacer un brin.
Si le persil est simplement utilisé pour parfumer un plat et qu'il est retiré à un moment donné de la cuisson, un brin est plus pratique que des herbes séchées.
WH Foods déclare que le persil est l'herbe la plus populaire au monde. Le persil, qui est apparenté au céleri, tire son nom d'un mot grec qui signifie « céleri de roche ». Le persil est riche en potassium et en vitamine C.
