La tourte au bœuf peut être préparée dans la mijoteuse. Le repas peut être cuit lentement pendant 10 à 12 heures ou peut être préparé rapidement à haute température pendant 5 à 6 heures. Les cuisiniers peuvent choisir un double paquet de croûtes à tarte préformées pour gagner encore plus de temps de préparation.
La tourte au bœuf se prépare facilement dans une mijoteuse en quelques étapes seulement. Les ingrédients nécessaires sont 2 livres de viande de ragoût de boeuf coupée en cubes de 1 pouce, trois oignons hachés moyens, trois cubes de bouillon de boeuf, trois grosses carottes tranchées de 1/4 pouce d'épaisseur, trois grosses tranches de céleri tranchées, 16 onces de pois verts surgelés, un paquet de champignons frais pré-tranchés, 4 cuillères à soupe de fécule de maïs, sel et poivre au goût, 2 tasses de vin rouge sec et une croûte à tarte préfabriquée emballée.
Les cuisiniers doivent mélanger les sept premiers ingrédients dans la mijoteuse, puis ajouter les bouillons, saupoudrer de fécule de maïs, saler et poivrer ensuite, puis verser le vin rouge sur le mélange. Le plat doit être couvert et cuit à feu doux pendant 10 à 12 heures, ou à feu vif pendant cinq à six heures.
Une fois que le mélange de bœuf est complètement cuit, le cuisinier place une croûte à tarte au fond d'un grand moule à tarte rond. Elle place le mélange de bœuf dans la poêle, puis recouvre d'une seconde croûte, pince les bords ensemble pour créer une couture, puis coupe des fentes dans le haut de la croûte pour permettre l'aération. Le plat cuit pendant 30 à 35 minutes et refroidit pendant 10 minutes.
