Les chaussons aux pommes chauds de Cuillère à soupe et les chaussons aux pommes au caramel de The Comfort of Cooking sont deux recettes simples pour les chaussons aux pommes en croissant. Les deux recettes permettent de gagner du temps en utilisant de la pâte à croissants réfrigérée préfabriquée.
Pour faire des chaussons aux pommes chauds, prenez un tube de croissants Pillsbury et remplissez la moitié de chaque morceau de pâte triangulaire avec une cuillerée de garniture pour tarte aux pommes en conserve. Replier la pâte à croissants sur la garniture et pincer les bords avec une fourchette pour sceller le chausson. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie à 425 degrés Fahrenheit pendant 10 à 12 minutes. Micro-ondes 1/2 tasse de glaçage à la vanille dans un sac en plastique zippé pendant 15 à 20 secondes. Coupez ensuite le coin du sac et versez le glaçage fondu sur les chaussons aux pommes.
Pour faire des chaussons aux pommes et au caramel, épépinez et coupez 2 pommes en tranches de 1/4 de pouce et faites cuire à feu moyen-vif dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant cinq minutes. Ajouter 1/4 cuillère à café de cannelle et de muscade et 2 cuillères à soupe de cassonade et cuire jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise. Séparez la pâte à croissants en huit carrés, placez 3 à 4 pommes caramélisées sur un coin du carré, et pliez la pâte en deux pour former un triangle. Sceller les bords avec une fourchette et badigeonner le dessus avec une dorure composée d'1 œuf et de 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 16 à 19 minutes. Mettez 8 cuillères à soupe de sucre blanc dans une casserole à feu moyen, remuez le sucre jusqu'à ce qu'il fonde complètement, puis continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre caramélise et brunisse. Ajouter très lentement 4 cuillères à soupe d'eau au sucre, et verser la sauce caramel sur les chaussons aux pommes.
