La viande hachée est un mélange de fruits secs, de spiritueux et d'épices. Les ingrédients les plus couramment utilisés sont les raisins secs, les groseilles, les pommes, les zestes d'agrumes, le brandy, la muscade et le sucre, bien que les ingrédients varient selon la recette .
La viande hachée est originaire de l'Angleterre du XVe siècle comme méthode de conservation de la viande et des graisses animales pour la consommation en hiver. Son nom est dérivé de la texture finement hachée des ingrédients, qui sont généralement cuits dans une tarte. Bien que la tarte à la viande hachée était à l'origine un plat salé destiné à être mangé comme plat principal, la recette a évolué au fil du temps pour devenir plus sucrée. Aujourd'hui, la plupart des recettes de viande hachée ne contiennent pas du tout de viande et la tarte est consommée en dessert. La tarte à la viande hachée reste un dessert de Noël extrêmement populaire en Europe occidentale et dans les anciennes colonies d'Angleterre.
