Une personne peut tomber malade en mangeant du poulet cru. Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, les bactéries hébergées à l'intérieur et à l'extérieur du corps d'un poulet peuvent pénétrer dans la volaille crue pendant la transformation.
Consumer Reports a testé 316 poitrines de poulet provenant de plusieurs magasins dans 26 États pour détecter six bactéries. Les résultats ont indiqué que 97 pour cent des poitrines de poulet contenaient des bactéries qui pourraient rendre une personne malade. Le CDC déclare que pour prévenir les maladies, il est important que les gens se lavent les mains avant et après avoir manipulé de la volaille crue, nettoient toutes les surfaces qui ont été en contact avec de la volaille crue et cuisent la volaille à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.< /p>
