Les collations Cheeto sont faites de farine de maïs compressée et aromatisée. La farine de maïs est placée dans une série de machines qui chauffent l'amidon dans la farine de maïs, la faisant gonfler jusqu'à l'emblématique Forme Cheeto.
Avant d'être transformée, la semoule de maïs est stockée dans des silos agricoles standards à proximité des différentes usines de fabrication de Cheeto. Pendant le processus de cuisson, la farine de maïs est d'abord traitée dans un appareil appelé extrudeuse qui génère de la chaleur par friction pour compacter et gonfler la farine de maïs.
Une fois ce processus terminé, les Cheetos sont envoyés dans un bain d'huile chaude rapide pour les faire frire. La procédure de friture est importante car elle élimine l'excès d'humidité de la collation, ce qui donne une texture sensiblement croustillante. Les Cheetos sont ensuite déplacés de la section de friture vers une station d'arôme qui les asperge de diverses huiles, assaisonnements et poudres de fromage. La dernière étape est un voyage le long d'un tapis roulant. Cela permet aux Cheetos de refroidir et de sécher, avant d'être scellés dans des sacs et emballés pour la distribution.
Chaque usine de fabrication Cheeto organise régulièrement des sessions de contrôle qualité pour garantir le plus haut niveau de satisfaction de chaque lot. Une équipe se réunit toutes les 30 minutes pour déguster un échantillon des collations produites.
