Les collations Cheetos sont faites de semoule de maïs extrudée à travers des matrices de formes différentes, puis séchées au four ou frites et roulées dans des poudres d'assaisonnement, selon Wired Magazine. Faire un lot de Cheetos prend environ 19 minutes. Toutes les 30 minutes, les Cheetos sont testés pour garantir la plus haute qualité.
Fabriqués à partir de maïs moulu et d'eau, les Cheetos se présentent sous quatre formes différentes depuis 2014 : Faire des Cheetos dans chacune de ces formes nécessite de charger de la semoule de maïs dans des machines qui la découpent en différentes formes. Des plaques métalliques dans les extrudeuses frottent la farine afin que la friction s'accumule. Lorsque l'humidité dans le repas bout, la forme apparaît et les Cheetos non cuits parcourent 3 pieds pour atterrir sur un tapis roulant qui les transporte à travers de l'huile végétale chaude pour la cuisson. Pour assurer le croquant, les Cheetos sont cuits jusqu'à ce que l'humidité soit inférieure à 2%. Une fois cuits, les Cheetos sont chargés sur un autre tapis roulant et transportés dans des gobelets pour assaisonnement.
Au fur et à mesure que la dernière bande transporteuse emmène les Cheetos vers une zone d'emballage, ils refroidissent à température ambiante et toute humidité restante s'évacue. Dès qu'ils atteignent la zone d'emballage, les Cheetos sont prêts à être emballés et expédiés.
