Les principaux ingrédients des Doritos sont le maïs, l'huile végétale et le sel. Différentes saveurs de Doritos contiennent un mélange différent d'épices et de saveurs. Certains contiennent également des colorants artificiels et des conservateurs.
Les Doritos ont été créés à Anaheim, en Californie, par Frito-Lay en 1964 et distribués au niveau régional. Doritos ont été libérés pour la consommation nationale en 1966 en raison d'une demande écrasante. En 1967, ils ont été lancés dans le monde entier.
La saveur taco a été créée en 1968 parce que les consommateurs considéraient la saveur originale trop fade, et en 1972, les Doritos au fromage nacho ont été fabriqués. Il y avait une variété de saveurs créées mais plus tard abandonnées. Ceux-ci incluent les saveurs de crème sure et d'oignon, de graines de sésame et de fromage Jumpin' Jack Monterey.
En 1994, 50 millions de dollars ont été utilisés pour reconcevoir la puce Doritos. Ils ont rendu les chips plus grosses, avec des bords arrondis, plus fines et plus fortement assaisonnées. Les chips redessinées ont été lancées en janvier 1995. En 2006, Frito-Lay a lancé une variété de saveurs, créé une nouvelle étiquette et utilisé une publicité plus bilingue en raison d'une légère baisse des ventes en 2005.
En 2015, il existe 14 variétés différentes de Doritos aux États-Unis. En plus de la ligne régulière Doritos, il y a aussi les chips Doritos Dinamita, Doritos Flamas et Doritos Jacked.
