Les pois chiches, également connus sous le nom de pois chiches, sont considérés comme faisant partie du groupe des protéines et du groupe des légumes de la pyramide alimentaire. La plupart des autres légumineuses, telles que les haricots, les pois cassés et les lentilles, sont également incluses dans ces groupes, car ils ont des niveaux de nutriments similaires.
Les pois chiches sont inclus dans le groupe des protéines car ils sont riches en protéines, en fer et en zinc, comme les autres protéines à base de viande. Ils fournissent également un certain nombre d'autres vitamines et minéraux, ainsi que des fibres, c'est pourquoi ils font également partie du groupe des légumes. Pour une comparaison des protéines, 1/2 tasse de pois chiches équivaut à environ deux œufs.
