La cannelle est originaire du Sri Lanka et est un produit du laurier. Selon InDepthInfo.com, la première mention de la cannelle était une référence dans les écrits chinois de 2800 av.
À l'origine, la cannelle était utilisée pour ses propriétés médicinales pour traiter le rhume, la grippe et les problèmes digestifs. En Egypte et à Rome, la cannelle était utilisée pour son arôme agréable ; Les Égyptiens l'utilisaient pour embaumer les momies, et les Romains le brûlaient lors des funérailles. Une autre utilisation de la cannelle était de masquer l'odeur et le goût de la viande avariée. Bien que la cannelle soit courante maintenant, elle était autrefois si recherchée que les quêtes pour la trouver ont contribué à l'exploration du monde.
