Bien qu'il n'y ait pas de nourriture commençant par la lettre "x" en anglais, "xigua" est un mot chinois pour pastèque et était le nom original de la nourriture. Le xigua est un melon avec de puissants bienfaits pour la santé et il existe plus de 1 200 variétés différentes de pastèque douce dans le monde.
La valeur nutritionnelle d'une pastèque se trouve principalement dans l'écorce. En fait, 95 pour cent de la valeur nutritionnelle se trouve dans l'écorce et les parties blanches du melon, ce qui en fait un excellent ingrédient de jus pour ceux qui aiment faire du jus. Les pastèques aident à garder la peau fraîche et le corps hydraté ainsi qu'à nettoyer les reins des toxines. Les pastèques sont excellentes pour la vue car elles contiennent beaucoup de vitamine A et pour le cerveau car elles contiennent beaucoup de vitamine B6.
Les pastèques sauvages sont originaires d'Afrique australe et peuvent être classées à la fois comme un fruit et un légume. La pastèque, ou xigua, est considérée comme un fruit car elle pousse à partir d'une graine. Cependant, c'est aussi un légume car il vient de la même famille que le potiron, la courge et le concombre. Il est également récolté dans les champs comme les autres légumes.
