Pour lire les codes de date de péremption des aliments, découvrez les différents types de dates utilisées pour les codes de péremption. Déterminez si le code utilise des lettres pour les mois, le calendrier julien ou un code mois-jour-année.
Aux États-Unis, il n'existe pas de système standard pour dater les aliments, selon le ministère de l'Agriculture. La seule exception est les préparations pour nourrissons, pour lesquelles les réglementations fédérales exigent une date de péremption sur l'étiquette du produit. Comprendre les différents formats dans lesquels la date peut être écrite permet cependant de lire la date d'expiration.
Dates d'ouverture et de fermeture
Les dates d'ouverture se trouvent sur les denrées périssables comme les œufs, les produits laitiers et les viandes. Ces dates sont affichées avec une référence "Sell-By" ou "Use-By" ou "Best-If-Used-By". La date aide le magasin à savoir combien de temps afficher le produit à vendre, et elle aide le consommateur à connaître le délai d'utilisation du produit à sa meilleure qualité, selon le Food Safety and Inspection Service, qui est l'agence de santé publique dans le Département américain de l'Agriculture (USDA).
Les dates de fermeture se trouvent sur les boîtes de conserve, les aliments en boîte et d'autres aliments de longue conservation. Ces codes sont des numéros d'emballage utilisés par les fabricants. Les numéros d'emballage permettent aux fabricants de suivre et de faire tourner leur stock ainsi que de localiser leur produit en cas de rappel.
Décodage des codes d'expiration des aliments
Tous les fabricants américains étiquettent leurs produits alimentaires avec des codes. Ces codes peuvent apparaître sous forme de lettres, de chiffres ou d'une combinaison des deux.
Une lettre signifie le mois. Janvier est "A", février est "B", mars est "C", avril est "D", mai est "E", juin est "F", juillet est "G", août est "H" et septembre est "X" car la lettre "I" est généralement omise. Octobre est "J", novembre est "K" et décembre est "L". S'il y a une lettre, les chiffres à côté indiquent le jour et l'année. L'année peut être à la fin ou au début du code.
Le code peut utiliser le système standard du mois (M), du jour (D) et de l'année (A). Ce système peut être codé AAMMJJ ou MMJJAA. N'oubliez pas que les chiffres du mois ne peuvent être que de 01 à 12 et que les chiffres du jour ne peuvent être qu'entre 01 et 31. L'autre date doit être l'année.
Si le code ne ressemble à aucun des codes précédents, il utilise très probablement le calendrier julien, qui attribue un numéro pour chaque jour de l'année de 1 à 365. L'année sera généralement répertoriée avec un ou deux chiffres . Dans le calendrier julien, janvier est de 001 à 031. Février est de 032 à 059. Mars est de 060 à 090. Avril est de 091 à 120. Mai est de 121 à 151. Juin est de 152 à 181. Juillet est de 182 à 212. Août est de 213 à 243. Septembre est de 244 à 273. Octobre est de 274 à 304. Novembre est de 305 à 334. Décembre est de 335 à 365.
Les différents codes et systèmes de numérotation créent une confusion chez les consommateurs, ce qui les amène à jeter des aliments sains. L'USDA estime que 30 % de l'approvisionnement alimentaire est perdu ou gaspillé au niveau des consommateurs et des détaillants.
Rencontres Préparation pour nourrissons
Les réglementations fédérales obligent les fabricants à inclure une date de péremption sur l'étiquette de leur produit de préparation pour nourrissons. Si la formule est consommée avant la date de péremption, cela garantit que la formule contient la quantité de nutriments indiquée sur l'étiquette. Les consommateurs sont encouragés à ne pas acheter ou utiliser de préparations pour nourrissons après sa date de péremption, comme indiqué par le Service de sécurité et d'inspection des aliments.
