Vous pouvez "taper" une pastèque et détecter tout changement de couleur à l'extérieur du fruit pour voir s'il est mûr. Une pastèque mûre doit sonner creux lorsqu'elle est tapée et doit avoir un éclat terne.
Les pastèques du jardin sont mûres lorsque les vrilles vertes et bouclées qui les attachent à la vigne brunissent et se fanent. Que la pastèque soit dans le jardin ou dans une épicerie, si elle sonne creux lorsqu'on la frappe, elle est dans les meilleures conditions pour être mangée. Bien que toutes les pastèques mûres ne sonnent pas creuses lorsqu'elles sont frappées, celles qui le font sont généralement les plus sucrées.
