Un pamplemousse est mûr lorsqu'il n'a plus de teinte verte à sa couleur et ne sent plus le fruit mûr. Lorsqu'il s'agit d'un pamplemousse rose parfaitement mûr, la peau du fruit a un aspect rouge clair ou rosé quand il est au sommet de la perfection.
Au fur et à mesure que le pamplemousse mûrit, les niveaux d'antioxydants dans le fruit augmentent, ce qui le rend meilleur pour la santé globale. Ce fruit a également des niveaux élevés de vitamine C en particulier. Ainsi, il est important de trouver un pamplemousse aussi mûr que possible avant de le manger afin de profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé.
