Les champignons ont la capacité de sécréter des exoenzymes, qui digèrent la matière organique à l'extérieur du corps fongique. Cela leur permet de consommer une plus grande variété de matériaux pour la nutrition. Les adaptations sont spécifiques au type de champignon. Les morilles, par exemple, sont capables de survivre à des conditions météorologiques difficiles avec un sclérote, un composant qui pousse sous terre et protège le mycélium du champignon jusqu'à ce que les conditions lui permettent de se développer.
Les morilles ont plusieurs autres types d'adaptations. Le mycélium primaire et secondaire lui permet de se nourrir des racines des arbres pour acquérir de la nutrition. Le P. cubensis et plusieurs champignons de l'ordre des Agaricales ont des branchies en dessous qui leur permettent de produire de nombreuses basidiospores en même temps. Les branchies peuvent facilement libérer ces spores en se tournant pour qu'elles soient parallèles à la gravité. Les champignons Auricularia auricula-judae ont une adaptation qui leur permet de résister à des périodes de sécheresse. Il contient des hyphes, qui sont des réseaux de minuscules filaments. Ces filaments sont gros et capables de s'étendre plus que ceux trouvés dans d'autres types de champignons. Lorsqu'il y a une période de sécheresse, les parois des hyphes s'effondrent et se restreignent, provoquant le rétrécissement du champignon. Lorsque l'humidité est disponible, les murs se dilatent à nouveau et ramènent le champignon à sa forme d'origine.
