Découpez ou coupez les restes de rôti de porc en petits cubes et utilisez-les comme ingrédient dans des recettes réconfortantes telles que la casserole de porc et de purée de pommes de terre ou la délicieuse casserole de nouilles au porc. La première recette utilise de la purée de pommes de terre assaisonnée préparée comme raccourci, et la deuxième recette utilise des nouilles aux œufs comme ingrédient principal.
Dans une poêle, faites cuire 1/4 tasse d'oignon finement haché dans 4 cuillères à soupe de beurre pendant deux minutes. Incorporer 1/4 tasse de farine tout usage et cuire encore deux minutes. Incorporer 1/4 de cuillère à café de sel et d'assaisonnement pour volaille avec 1/8 de cuillère à café de poivre noir. Versez lentement 1 boîte de bouillon de poulet condensé et 1/4 tasse d'eau, et remuez continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles. Ajouter 1 1/2 tasse de chacun des restes de rôti de porc en dés et du mélange de pois et carottes surgelés.
Transférer le mélange dans une casserole graissée et déposer 2 tasses de purée de pommes de terre assaisonnée préparée sur le dessus. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Garnir de 1/2 tasse de fromage cheddar râpé pendant les cinq dernières minutes de cuisson, si désiré.
Préparez une casserole de porc et de nouilles en faisant cuire 2 tasses de nouilles aux œufs pendant cinq minutes, en les égouttant dans une passoire. Dans une poêle, faire cuire 1/4 tasse chacun d'oignons, de carottes, de céleri et de poivron rouge hachés dans 3 cuillères à soupe de beurre fondu pendant cinq minutes. Incorporer les nouilles cuites, 2 boîtes de soupe de crème de poulet, 1/2 tasse de crème sure et 2 tasses de cheddar râpé. Ajoutez 1 boîte de maïs à grains entiers égoutté, 3 tasses de restes de rôti de porc en cubes, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir.
Versez le mélange dans un plat allant au four graissé et saupoudrez 1/2 tasse de chapelure sèche sur le dessus. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
