Pour faire des shots de pudding avec de la crème irlandaise Baileys, préparez une boîte de 3,4 onces de mélange pour pouding instantané selon les instructions sur la boîte, en remplaçant jusqu'à 1 tasse de lait par de la crème irlandaise Baileys et/ou la liqueur de votre choix. Versez le mélange dans de petites tasses et congelez-le.
Toute saveur de mélange de pudding instantané peut être utilisée pour des shots de pudding alcoolisé, mais le mélange de pudding plein de sucre donne les meilleurs résultats.
Dans un grand bol, ajoutez 1 tasse de lait froid et 1 tasse d'alcool de votre choix. Vous pouvez compléter la Baileys Irish Cream avec un alcool fort, comme de la vodka ou du rhum, afin d'augmenter la teneur en alcool des shots de pudding. Pour créer une saveur plus complexe, mélangez la crème irlandaise Baileys avec une autre liqueur, comme du schnaps au caramel, une liqueur de café ou une liqueur aux fruits.
L'alcool peut faire s'agglomérer le mélange de pouding, il est donc plus efficace de battre le mélange avec un batteur électrique pendant deux minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Pour plus d'onctuosité, après cette étape, incorporez 8 à 16 onces de Cool Whip ou une autre garniture fouettée sans aérosol. Vous pouvez décorer des shots individuels avec des copeaux de chocolat, des pépites, des fruits ou d'autres garnitures comestibles.
Répartir les shots dans de petites tasses et les congeler pour qu'ils prennent. Les shots de pudding alcoolisés n'ont pas une consistance aussi ferme que les shots de pudding normaux. Congelez-les au moins une demi-heure et vérifiez qu'elles ont atteint la consistance souhaitée avant de les servir.
