Écrasez un noyau d'avocat propre et sec avec un maillet, puis filtrez l'huile des morceaux de noyau. Clarifier l'huile et éliminer tous les contaminants sur le dessus. Chauffer l'huile à 250 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries et éliminer l'eau.
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Préparer le noyau
Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur pour exposer et retirer le noyau. Lavez complètement le noyau pour qu'il ne reste aucun reste de l'avocat. Mettez la fosse à sécher. Si possible, placez le noyau sous une lumière pour accélérer le temps de séchage. Le séchage complet de la fosse peut prendre jusqu'à quelques jours.
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Extraire l'huile
Placer le noyau séché dans un sac en plastique. Utilisez un maillet pour frapper le noyau et écrasez-le en morceaux, en versant l'huile résultante dans un bocal. Versez les morceaux de noyau broyés dans une passoire à mailles ou une étamine placée sur le pot et poussez ou pressez l'huile à travers.
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Clarifier l'huile
Laisser l'huile reposer pendant un ou deux jours afin que tous les contaminants puissent flotter vers le haut. Utilisez une cuillère pour éliminer les contaminants. Pour tuer les bactéries et éliminer l'excès d'eau, vous devrez chauffer l'huile à 250 degrés Fahrenheit avant de l'utiliser.
