Des œufs durs parfaits sont préparés en portant de l'eau à ébullition dans une grande casserole, en plongeant les œufs dans l'eau et en les faisant bouillir pendant environ 30 secondes. Ensuite, le feu doit être réduit jusqu'à ce que l'eau frémisse à peine, et les œufs doivent continuer à cuire pendant 11 minutes.
Ceux qui souhaitent servir les œufs chauds doivent le faire immédiatement. Ceux qui préfèrent leurs œufs froids peuvent les retirer de l'eau bouillante et les placer directement dans un bol rempli d'eau glacée. Après refroidissement pendant 15 minutes, les œufs peuvent être épluchés sous l'eau courante froide. Si le temps le permet, laisser les œufs reposer au réfrigérateur pendant la nuit après qu'ils aient été bouillis peut aider à les éplucher plus facilement. Les œufs plus frais sont plus fermes que les œufs chauds, et les œufs plus fermes sont moins susceptibles de créer des cratères lorsque leurs coquilles sont retirées.
Il peut également être avantageux d'utiliser des œufs plus vieux plutôt que des œufs plus frais. Les œufs plus frais sont plus susceptibles de coller à la coquille que les plus vieux. Dans la plupart des cas, les œufs de supermarché sont assez vieux pour que cela ne pose pas de problème. Ceux qui achètent leurs œufs directement auprès d'un agriculteur ou possèdent leurs propres poulets peuvent obtenir de meilleurs résultats en faisant bouillir des œufs qu'ils peuvent laisser reposer pendant quelques semaines après leur ponte.
