Il y a environ deux à trois raisins secs dans un gramme, selon la taille des raisins secs. Il y a environ 60 raisins secs dans une portion de 1 once (28 grammes). La méthode la plus précise pour mesurer les raisins secs consiste à utiliser une balance alimentaire numérique qui fournit des résultats en grammes.
La portion américaine typique de raisins secs est de 1,5 once (43 grammes). Chaque portion contient 129 calories, 34 grammes de glucides, 25 grammes de sucre et 1 gramme de protéines. Les raisins secs, sans gras ni cholestérol, sont une bonne source de fer, de vitamine B6 et de potassium, de cuivre et de manganèse. Les raisins secs produits commercialement, cultivés à partir de raisins sans pépins, peuvent être séchés en laissant les raisins sur la vigne sécher naturellement ou en déposant les raisins sur de grands plateaux dans les rangs du vignoble.
