En 2015, il y avait 151 magasins Brookshire aux États-Unis. La société est présente au Texas, en Louisiane et en Arkansas. Brookshire avait des magasins dans le Mississippi, mais la chaîne d'épicerie Kroger et une chaîne locale appelée Food Depot les ont achetés.
Le premier magasin Brookshire a ouvert ses portes en 1928 à Tyler, au Texas. En plus des magasins sous son propre nom, la Brookshire Grocery Company exploite également des magasins sous Super 1 Foods Stores et FRESH by Brookshire's. L'entreprise emploie et s'associe à plus de 13 795 personnes. Brookshire's possède également trois centres de distribution, deux à Tyler, au Texas, et un à Monroe, en Louisiane, une flotte de 72 tracteurs et plus de 300 remorques.
