Conserver les restes de dinde cuite au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Lorsque vous réchauffez la dinde, assurez-vous de ne réchauffer que ce qui sera servi au lieu de toute la dinde à la fois, car les aliments perdront de l'humidité et parfumer à chaque réchauffé. La dinde et les autres restes doivent être réchauffés pour atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit, et la dinde réchauffée au micro-ondes doit être couverte et tournée pendant la cuisson pour assurer un réchauffage uniforme.
Scellez et conservez les restes de dinde au congélateur. Coupez la dinde en tranches, puis enveloppez-la dans du papier aluminium ou du papier de congélation avant de la sceller dans un sac de congélation. Pressez l'air restant dans le sac avant de le sceller. Il est acceptable de conserver la dinde au réfrigérateur pendant quelques jours avant la congélation, mais plus tôt elle est congelée, plus elle aura un goût frais lorsqu'elle sera finalement consommée.
Laissez toujours les aliments refroidir complètement avant de les congeler, et assurez-vous d'étiqueter et de dater la dinde pour vous assurer qu'elle peut toujours être consommée en toute sécurité par la suite. Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, les tranches de dinde peuvent être conservées en toute sécurité au congélateur jusqu'à quatre mois lorsqu'elles sont conservées à 0 degré Fahrenheit ou moins.
