Les muffins aux pommes et aux pacanes et aux pépites de chocolat sont des recettes à base de mélange à crêpes Krusteaz. La recette de muffins nécessite le mélange à crêpes aux pommes et aux épices Krusteaz et fait 10 à 12 muffins, tandis que la recette de biscuits utilise le chocolat Chip Pancake Mix et donne deux douzaines de biscuits.
Pour préparer les muffins aux pommes et aux pacanes, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger 2 tasses de mélange à crêpes aux épices et pommes Krusteaz avec 1 tasse d'eau froide, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et un œuf dans un bol de taille moyenne. Ajoutez 1/2 tasse de pacanes hachées, 1/2 tasse de carottes râpées, 1/2 tasse de raisins secs, 1/4 tasse de cassonade et 1 cuillère à café de cannelle. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humidifiés. Graisser légèrement un moule à muffins et verser la pâte aux deux tiers environ. Cuire les muffins pendant 15 à 20 minutes. Insérez un cure-dent au centre d'un muffin pour vérifier qu'il est bien cuit. Un cure-dent propre indique que les muffins sont terminés.
Pour les biscuits rangers, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Mélanger 1/2 tasse de beurre ramolli, 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse de cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter un œuf et 1/2 cuillère à café de vanille. Incorporer 1 tasse de mélange à crêpes aux pépites de chocolat Krusteaz, 1 tasse de céréales de riz croustillantes, 1 tasse de flocons d'avoine et 1/2 tasse de flocons de noix de coco. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie et y déposer des cuillères à soupe de pâte à biscuits. Cuire au four pendant 11 à 13 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
