Pour décongeler une dinde, placez la dinde, dans son emballage d'origine, poitrine vers le haut sur un plateau, et placez-la au réfrigérateur. Assurez-vous que le réfrigérateur est réglé à 40 degrés Fahrenheit ou moins et laissez la dinde décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures pour 5 livres.
Vous pouvez également placer la dinde dans un sac étanche et plonger le sac dans l'eau froide du robinet. Changez l'eau du robinet toutes les 30 minutes pour vous assurer que l'eau reste suffisamment froide. L'eau tiède ou chaude permet aux bactéries nocives de se développer sur la surface extérieure de la dinde. Prévoyez de laisser la dinde dans de l'eau froide pendant 30 minutes par livre de dinde jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée.
Pour décongeler une dinde au micro-ondes, consultez le manuel du propriétaire pour connaître le niveau de puissance et le temps nécessaire pour décongeler complètement la dinde en fonction du poids de l'oiseau. Déballez complètement la dinde et placez-la sur un plateau pour récupérer le jus pendant la décongélation. C'est la méthode la plus rapide, mais vous devez faire cuire la dinde immédiatement après la décongélation.
Ne décongelez pas la dinde en la laissant sur le comptoir à température ambiante ou en la plongeant dans de l'eau tiède ou chaude. Dans ces scénarios, la couche externe de la dinde devient trop chaude et des bactéries nocives peuvent se développer à la surface de l'oiseau. Il est également possible de cuire une dinde congelée, mais cela prend plus de temps qu'une dinde décongelée.
