Le hamburger, comme les autres viandes hachées crues, peut être réfrigéré pendant 1 à 2 jours dans un réfrigérateur réglé à 40 degrés Fahrenheit ou moins. La température plus froide aide à ralentir la croissance des bactéries, bien que ce ne soit pas le cas. t l'arrêter complètement.
La croissance bactérienne se produit plus rapidement dans les aliments stockés entre 40 et 140 degrés Fahrenheit. Ne pas conserver correctement les aliments peut entraîner une intoxication alimentaire. D'autres types de viandes crues, telles que les steaks, les côtelettes et les rôtis, peuvent être conservés en toute sécurité au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, tandis que les aliments cuits, tels que la volaille, les fruits de mer et autres viandes, peuvent durer entre 3 et 4 jours au réfrigérateur. .
