La salade aux œufs se conserve environ trois à cinq jours au réfrigérateur. Conservez la salade aux œufs dans un contenant hermétique pour vous assurer qu'elle reste fraîche. Ne pas congeler la salade aux œufs.
Ne laissez jamais la salade aux œufs non réfrigérée pendant plus de deux heures. Laisser la salade aux œufs à température ambiante favorise la croissance des bactéries, car les bactéries se développent à des températures comprises entre 40 et 140 degrés Fahrenheit. Jetez la salade aux œufs laissée de côté pendant plus de deux heures. Avant de manger de la salade aux œufs, vérifiez toujours qu'elle est encore fraîche. Jetez toute salade aux œufs qui sent mauvais ou qui n'a pas l'air fraîche. Ne le goûtez pas pour tenter de vérifier s'il est comestible ou non.
