Un cantaloup frais du champ reste bon pendant cinq à 10 jours, tandis qu'un cantaloup acheté en magasin reste bon pendant environ cinq jours au réfrigérateur une fois qu'il est mûr, selon Food Safety News. Plus un cantaloup est mûr, plus sa durée de conservation est courte.
Sélectionnez des cantaloups sans entailles ni bosses permettant aux bactéries d'y pénétrer. Gardez les cantaloups sur le comptoir jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, puis réfrigérez. Éloignez-les des autres aliments pour éviter de transmettre des bactéries sur l'écorce des cantaloups à d'autres aliments. Lavez les cantaloups sous l'eau chaude courante avant de les couper. Jetez le cantaloup coupé qui n'a pas été réfrigéré pendant deux heures ou plus.
